Bonnie's doll

前幾天在逛網誌的時候看到了一篇介紹乳酪蛋糕的專文……

瞬間發現，這家乳酪蛋糕店就在離我不遠處的潮州啊啊啊！

所以看到後沒多久，我就咕狗地圖然後騎車衝到朝潮州去了。

薑薑薑薑！蛋糕登場！（第一張拍得有點朦朧……

這張清楚多了吧！

看起來是不是真的好好吃呢？（流口水……

俯視蛋糕。

額外一提，買綜合口味的話每一次盒內的蛋糕片數都不一定噢。

像照片的這一盒原味乳酪只有兩片，但nini打開另外一盒有三片。

買綜合口味的話每一款乳酪蛋糕最少都有兩片，

但至於自己喜歡的口味能不能多出真的就要碰運氣噢。

不然就可以選擇只買單一口味。

不論哪一個口味的乳酪皆是以下價錢：3吋 NT.150

　　　　　　　　　　　　　　　　　6吋 NT.500

現在有推出3吋小乳酪禮盒（蛋奶素）：NT.900

另外，nini特地畫了一張蛋糕口味分佈圖。

上頭的口味店家均有販賣噢！大家可以參考看看：）

好的，在看完了蛋糕的照片以後，nini要來和大家說說這次品嚐蛋糕的心裡話囉～

上圖應該看得出我畫得是哪個口味吧……

 

這是nini最喜歡的口味，香橙口味。

也許是因為乳酪是屬於味道濃厚的甜點，所以在加了柳橙以後，乳酪的味道多了一絲果香味與酸甜。

蔓越莓口味其實感受與香橙差不多，但是nini給香橙的評比較高是因為這一款乳酪中添加的柳橙，除了果肉外還吃得到一絲柳橙的果皮。而通常添加了果皮的甜點很容易有苦味，而導致整個甜點的味覺被破壞，即使吃到再好吃的甜點一旦碰上了這樣的情況，就會讓nini完全不想再吃了。但是心之和的香橙乳酪讓我驚豔的地方就在這裡，它的果皮沒有苦味！要處理道這樣是很不容易的！所以讓我對於香橙口味就更加的喜歡。

 

再來提到德式口味。

其實nini平常很少吃有葡萄乾的甜點，但是這一次由於購買了乳酪蛋糕的關係，所以秉持著嚐試的態度去試了這一款乳酪。

如果不喜歡香橙的酸，那麼nini推薦可以先嚐試這一款德式乳酪，因為這一款乳酪帶著微微地葡萄果酸與香甜，搭配了乳酪味道剛剛好。

 

關於香草子口味。

在蔓越莓這一款乳酪其實就已經有少許香草點綴，所以在品嚐香草口味時，nini沒有太驚喜的感覺。

但是如果討厭有一絲酸的甜點，那麼這一款就會很適合品嚐。香草與乳酪的融合使味道更濃厚，抿在口中會散發出一股香濃的氣息。

 

經典原味的乳酪。

這一款乳酪呢，在nini的預料中其實與市面上的乳酪無太大差異。

只是心之和的乳酪真的比較濃厚，即便是這樣簡單的原味乳酪，仍是比市面上的乳酪味道更為精緻。

 

最後，說到了巧克力乳酪。

原本nini對於巧克力口味很期待，但是在nini吃了巧克力口味後不得不說，這一款巧克力乳酪可能以後都不會想買了………

為什麼會說出這樣沉重的話呢？因為在nini嚐了一口巧克力口味的乳酪蛋糕後，nini的腦海裡只出現四個字：好鹹！好甜！（連nini的弟弟都這麼說！

nini以為會嚐到巧克力的苦甜可以與乳酪搭配的很好，但是不知道為什麼，nini嚐到的乳酪蛋糕一開始只感覺的到乳酪的鹹，然後要很努力的抿開乳酪才能感受到一絲巧克力的氣味。也許是因為乳酪以及巧克力都是屬於味道較濃厚的食材，因此在調配上應更加注意比例，讓期待巧克力口味的人不至於一入口嘴裡卻只有乳酪的濃卻失去了巧克力的香醇。

 

看到這裡，應該可以知道nini心目中的乳酪蛋糕排名了……

喜愛口味排名：香橙≧蔓越莓>德式>香草子>原味>巧克力

 

對了，還有一個部份一定要特別誇獎一下。

那就是：乳酪蛋糕的底層餅皮好好吃！（旋轉

nini有一瞬間很想問心之和有沒有單獨賣這個餅皮……XD

心之和的乳酪蛋糕會好吃，nini覺得有一半的部份是因為乳酪蛋糕的餅皮。

底層的餅皮單獨吃很類似手工餅乾，但是沒有手工餅乾那麼硬，是屬於質地鬆但口感咬起來鬆脆的餅皮。

因為乳酪的味道偏向厚重，但是在搭配了底層的餅皮一起品嚐就會舒緩了乳酪的濃厚，更藉由這餅皮與乳酪的融合讓整塊蛋糕有了不一樣的味道。

nini建議第一次品嚐的人可以先單獨吃一口乳酪蛋糕，另外一口再一起吃餅皮與乳酪，這樣去品嚐會有不同的感受噢。

最後，不知道這次介紹的乳酪蛋糕有沒有讓你心動了呢？

如果心動了大家就趕快買回家試試吧！

♥ 心之和資訊 ♥

電話：08-7897322

地址：屏東縣潮州鎮彭城裡彭城路108號

網站：http://www.wretch.cc/blog/weniehouse